Elindult hát „munkásságom” irodalmi dokumentálása is. Eddig is sok minden történt, amíg idáig eljutottam, de az út nagyobbik része remélhetően azért még hátra van. Második önálló évjáratom első lépései még a tavalyi decemberhez köthetőek, amikor is szerves trágyát terveztünk kijuttatni néhány ültetvénybe. Próbálkozásunkat a korai fagyok hiúsították meg, illetve az aktuális reggelen Jenőt elvitték a rendőrök áramlopás miatt… Jenő és testvérei nem túl gyakran dolgoznak nálam, de most éppen jól jöttek volna. A januári régen látott kemény fagyok (7 éjszakán mértek -20 alatti minimumot Bogácson) közben nem sok teendő van a szőlőben, amúgy sem vagyok a korai metszések feltétlen híve. Ez a hozzáállásom idén a várható fagykárok miatt különösen jó döntésnek bizonyult. Február 24-én kezdtem a metszést a cserépfalui Csurdóka-dűlőben a chardonnay ültetvényen, ahol 5% alatti fagykárt látok. A gyengébb kondíciójú tőkék sérültek, van köztük teljes elhalás is, de általában a termőkarok újranevelésével megmenthetők a tőkék. A rügyek fakadásáig a metszésen kívül szeretném befejezni a trágyázást (ha már így alakult), lesz még az ilyenkor szokásos venyige szárzúzás, kötözés és támrendszer igazítás. A meglévő ültetvények zöme 20-35 éves, itt már minden évben akad tennivaló. A karózás különösképp nem jó munka. De hát Bandi bá, a cserépi ezermester megmondta, hogy az a baj a jó munkával, hogy olyan, mint a szép temetés: nem létezik. Remélem az idő nem lesz túl nedves, mert a feladatot így is úgy is el kell végezni, de dagonyázva nem akkora élmény. Ezen kívül készülünk az első 3 bor április eleji palackozására. Egy bükkzsérci chardonnay, egy zenit és egy kékfrankos rozé (mindkettő Mezőkövesd Dollár-hegy) lesz az első kanyar. Jelenleg zajlik a palackozás letárgyalása Egerben, de ki kell választani még a palackot, a csavarzárat is. Nagy kő esik le a szívünkről, ha már palackban láthatjuk az első „gyerekeket”.

A téli időszakban van lehetőség a birtok építésének tervezésére is, úgymint pályázati lehetőségek és megvásárolni tervezett területek feltérképezése. Van néhány kiszemelt terület, melyek többnyire parlagon hevernek, ezek szó szerinti feltérképezéséhez a helyi földhivatalt kell megkeresnem. Remélem, pár héten belül lesznek fejlemények és a Janival közösen művelt 2,5 hektárunkhoz újabb földdarabok csatlakozhatnak. Az okosok úgy tartják, hogy az előző évjáratról február környékén lehet biztosat mondani, így következő bejegyzésemben a 2016-os évjárat borairól írom meg a tapasztalataimat.