Chardonnay Cherép (2018)

Leírás

Rendkívül sokoldalú világfajta. Elterjedtségét elsősorban jó arányai és könnyen felismerhető aromatikája adja. Legjellemzőbb formájában a citrusos, fehérhúsú gyümölcsöket idéző karaktere kerül előtérbe. Komolyabb érettségben és megfelelő szőlészeti munkával érettebb, trópusi gyümölcsös jegyeket is mutat. Komoly beltartalomra képes fajta, jól visszadja a termőhelyi karaktert, mind reduktív, mind fahordós érlelésben szép bor készíthető belőle. Hosszan érlelhető, de friss bora is nagy élvezetet nyújt.

Analitika

Szüret időpontja: 2018.08.30.
Alkohol: 12,66 %
Titrálható sav: 6,6 g/l
Maradék cukor: 1,3 g/l
Cukormentes extrakt: 20,8 g/l
Palackszám: 754
Tőketerhelés: 1,0 kg/tőke
Termőhely: Cserépfalu/Csurdóka
Talaj: riolittufa/dácit

Évjárat (2018)

Az évjáratnak megfelelően extrém korai szürettel szedtük és sikerült az időpontot eltalálni, hogy egy elegáns alkoholtartalmat kapjunk. 6 órás áztatás után szép, érett gyümölcsös karaktert kaptunk. Mint elődjei, mindössze 2 db 300 literes – ebben az évben elsőtöltésű – bükki Kádár hordóban erjedt és ugyanott érlelődött 9 hónapon keresztül, finomseprő mellett. Egy dinamikus, komplex bor, melyet a vulkanikus termőhelyi karakter tesz komplexebbé. Két év palackos érlelést követően került forgalomba, várhatóan hosszú potenciállal bír és méltón képviselheti a Bükki borvidéket bárhol a világban.

Bevásárlókosár0
Nincs termék a kosaradban!
Vásárlás folytatása
0