Nagy területen termesztett fehér fajta, mely elsősorban nem kiugró adottságaival, hanem évjárattól független stabilitásával, kiszámíthatóságával és a termőhelyet érvényesülni engedő szerénységével szerzett magának híveket. Hosszú érésideje és közepes-kis fürtjei komplex borokat eredményezhetnek alacsony terhelés mellett. Magas terheléssel legendásan híg borokat szül. Jól állja a sarat a gombás betegségekkel szemben, a Kárpát-medence nagy túlélője. A Baglyos dűlő termése a feszesebb szerkezet kedvelőinek ajánlott, hűvös klímás fehérbor, mely a kavicsos üledéktalajt hűen közvetíti.

A 2020-as évjárat:
A korábbiakhoz hasonlóan egy hűvös klímás, elegáns, túlzásoktól mentes Olaszrizling. A Baglyos-dűlő deluviális üledéktalajának kavicsos karaktere egyre letisztultabban köszön vissza az ökológiai művelésnek köszönhetően.