A magas cukorképző Zengőt botritisztől mentesen a szokásoknak megfelelően kiemelkedő cukortartalommal szedtük. A korábbi évekhez képest lágyabb savakkal bír, amit kiegészít a zöldteára emlékeztető zengősen vagány csersavasság. Lassú erjedés végén 33 gr/l természetes maradék cukor mellett állapodott meg, így idén félédes lett, de az alacsonyabb savaknak hála, hasonló érzetet kelt, mint a korábbi évjáratok. Szép egyensúlyt mutat a maradék cukor a savakkal és bepillantást enged egy kevésbé ismert magyar fajta kitűnő adottságaiba. Túrós, barackos, narancsos desszerteket emelhet más magasságokba az étkezések során, a keleti konyha szerelmesei is tehetnek vele egy próbát.