Bor – Olaszrizling – 2018

Analitika

Analitika

Szüret időpontja: 2018.09.10.
Alkohol: 12,30 %
Titrálható sav: 6,8 g/l
Maradék cukor: 3,5 g/l
Cukormentes extrakt: 21,5 g/l
Palackszám: 753
Tőketerhelés: 1,0 kg/tőke
Termőhely: Bogács/Baglyos
Talaj: deluviális/proluviális üledék

Analitika a kép alatt!

Olaszrizling

Nagy területen termesztett fehér fajta, mely elsősorban nem kiugró adottságaival, hanem évjárattól független stabilitásával, kiszámíthatóságával és a termőhelyet érvényesülni engedő szerénységével szerzett magának híveket. Hosszú érésideje és közepes-kis fürtjei komplex borokat eredményeznek alacsony terhelés mellett. Magas terheléssel legendásan híg borokat szül. Jól állja a sarat a gombás betegségekkel szemben, a Kárpát-medence nagy túlélője.

A 2018-as évjárat:
A Bogács határában termett alacsony terhelésű szőlő mustja spontán erjedt használt 300 literes bükki Kádár hordóban. Az erjedés hosszú de folyamatos volt, a szeptemberi szüretet követően a nem túlzó alkohol ellenére csak decemberben csillapodott le. Finomseprő nélkül 8 hónapot érlelődött, majd palackozást követően 6 hónappal került piacra. Termőhelyi karaktert mutat, fémes és mosott kavicsos villanások mellett citrusos karakter és némi fehér húsú gyümölcs. Több éves potenciállal bír, teljes tudásának ma még jó eséllyel csak a töredékét mutatja. Egy percig sem törekszik behízelgő karaktert mutatni, ami a populáris átlaghoz képest egy másik dimenzióba helyezi. Lecsengésében az olasz átlagnál hosszabb, őszinte tétel.

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás