Bükk & Red – 2023
Száraz, oltalom alatt álló eredetmegjelölésű vörös bor
BÜKKI borvidék
Készült: Cabernet franc, Kékfrankos és Pinot noir fajtákból
Szulfitokat tartalmaz
Magyar termék
750ml
Alc.: 12,5 % vol.
Nébih: LSRK
Bor analitika:
Szüret időpontja: 2023.09.18.-10.03.
Alkohol: 12,53 %
Titrálható sav: 5,2 g/l
Maradék cukor: 1,4 g/l
Cukormentes extrakt: 23,8 g/l
Palackszám: 540
Tőketerhelés: 0,6 kg/tőke
Termőhely: Bogács/Vén-hegy-Mezőkövesd/Pazsag
Talaj: riloittufa, dácit, – üledéktalaj
Művelés: ökológiailag átállt (bio) és átállás alatti terület
2 900 Ft
Készleten
Részletes leírás
A 2023-as évjárat:
Gombás betegségekkel tarkított évjárat, ahol a csapadék eloszlása volt kedvező a fertőzésekhez. Több fürtválogatás után csekély mennyiségű termést tudtunk szedni, melyet bogyózást követően csak 3 napig tartottunk héjon. Ezt követően préseltünk és egy alacsony tanninú, spontán almasav-bontott bort készítettünk. Karakterét inkább a pinot noir határozza meg, a bükki erdők avaros, gombás világa tárul elénk némi feketecseresznye mellett. Alacsony savérzet, érettebb silleres karakter.
