A Hárs75 jó eséllyel kizárólag ebben az évjáratban készült el, 75% Hárslevelű és 25% Olaszrizling házasításából két bogácsi dűlőből. Megszületése egy augusztusi jégesőhöz kapcsolódik, ahol az 1975-ben telepített Hárslevelű ültetvényben kb. 90%-os jégkárt szenvedtünk el. Az eredetileg száraz bornak szánt termés maradéka csak ott élte túl, ahol a fürtök oszlop vagy karó mögött fejlődtek ki, mely megvédte őket a vízszintesen érkező jégdaraboktól. A szüretelt termés így is töppedésnek indult, koncentrálódott a cukor és a savtartalom is. Hogy jobb egyensúlyt kapjunk és korábban fogyasztható legyen, később a Hárs száraz Olaszrizlinggel került házasításra. A félédesből majdnem kicsúszó bort szép savak repítik, így a nem annyira édesszájúak is örömüket lelhetik benne.