Birtokbor (2021)

Leírás

2016-ban létesült a bogácsi Vén-hegyen a több évszázados múltú termőhelyen végrehajtott első telepítésünk, ahol még testvéremmel közösen alakítottunk ki 0,45 ha Cabernet franc ültetvényt. Megegyezésünk szerint én a középső kisebb, köves rész termését szüretelem le, így jó pár évig innen kerül a pincébe kisebb mennyiségű, önálló bor készítéséhez még nem elegendő cabernet franc. Ezt az évjáratnak megfelelő mennyiségű Kékfrankossal egészítetem ki. A birtokbor kategória a termesztésünkben lévő kékszőlők összhangját mutatja be a kínálatban. Az ötlet már korábban megszületett, mert a Franc telepítés megerősödésére és végleges beállására még pár évet várni kell, illetve igazi nagyságát a termőhellyel várhatóan a gyökérzet fejlődésével egyidőben fogja tudni megmutatni, korábban önállóan nem szeretném palackba tölteni. Időközben a 2019-es Pinot noir és Kékfrankos ültetésünk is bontogatja szárnyait mintegy 100 méterrel keletre, szintén a Vén-hegyen. 2021-ben már ezekről a területekről is érkezett szőlő a házasításba.

Analitika

Szüret időpontja: 2021.09.20-30.
Alkohol: 13,51 %
Titrálható sav: 7,4 g/l
Maradék cukor: 1,0 g/l
Cukormentes extrakt: 31,1 g/l
Palackszám: 265
Tőketerhelés: 0,6 kg/tőke
Termőhely: Bogács/Vén-hegy
Talaj: riloittufa, dácit
Művelés: ökológiai átállás alatti terület

Évjárat (2021)

Egy aszályos évjárat, mely jelentős koncentrációt eredményezett a szüret idejére. A 21-es Birtokbor rekord alacsony mennyiséggel kizárólag a vén-hegyi alapanyagok házasításával készült. Egyetlen 225 literes bükki hordó, 20 hónapos érlelés. Fekete bogyós gyümölcsök és hordófűszerek, sűrű, bükki szinten nagytestű vörösbor.

Bevásárlókosár0
Nincs termék a kosaradban!
Vásárlás folytatása
0