Bemutatkozás

Birtokunk a Bükki borvidék nyugati részén fekszik, ahol 2016-ban kezdtük el nulláról építkezni. 2024-ben már 7 hektár területen termelünk szőlőt, melynek közel felét már mi telepítettük, másik felét pedig folyamatosan újítjuk fel. 2018 óta tanúsított ökológiai művelés alatt dolgozunk, területeink 100%-ban organikusak, nem adunk el és nem veszünk szőlőtermést. Területeink Bogács, Cserépfalu, Cserépváralja és Mezőkövesd határában húzódnak. Munkánk nagy része kézzel történik, kézi szürettel és kíméletes feldolgozással dolgozunk. Boraink spontán erjednek és az átlagosnál hosszabban érleljük őket. Borvidékünk hűvös klímás viszonyok között helyezkedik el, termőhelyeink talaja ásványi anyagban gazdag hidro-vulkanikus eredetű. Nem hiszek a mennyiségi termelésben, a borvidéket évtizedek alatt ez juttatta a szakadék szélére, így területeink teljes termőre fordulása esetén is csak mintegy 20 ezer palack bort tervezünk termelni. Hiszünk a helyi vendéglátásban, így nagy figyelmet fordítunk a hozzánk látogató érdeklődők fogadására. Keressen fel minket, remélem mielőbb személyesen is találkozhatunk!

Hajdu Roland
2024. június