A 3. évjáratra eljutottunk odáig, hogy szakítva a rozé hazai konvencióival teljes érettségű alapanyagból készítettük a 18-as rozét. A tételben 6 órás héjon áztatás után – köszönhetően az évjáratban kialakult vastag héjaknak melyet az ökológiai művelés tovább erősített – egészen mély, silleres színvilág alakult ki. A bor ezt követően fahordókban erjedt, majd tartályban érett finomseprő felkeverése mellett. A végeredmény egy illatában inkább málnás rozé lett, mely ízben komoly érettséget, rétegezettséget és potenciált mutat már-már silleres jegyekkel.