Leírás
A 2022-es évjárat:
Aszályos évjárat, ahol az érés nehezen haladt, a bogyók víztartalma pedig nagyon alacsony szintre került, koncentrálva így a savakat. Lassú, spontán, vontatott 8 hónapos erjedés fahordóban, majd tartályos érlelés finomseprőn tartva. A fajtához mérten meglepő savszint, osztrák kabinet fehéreket idéző szerkezet. Zöldalmás, citrusos villanások, friss, lendületes bor, mely aperitífként is szolgálhat. Történetünk első tanúsított biobora.
Aszályos évjárat, ahol az érés nehezen haladt, a bogyók víztartalma pedig nagyon alacsony szintre került, koncentrálva így a savakat. Lassú, spontán, vontatott 8 hónapos erjedés fahordóban, majd tartályos érlelés finomseprőn tartva. A fajtához mérten meglepő savszint, osztrák kabinet fehéreket idéző szerkezet. Zöldalmás, citrusos villanások, friss, lendületes bor, mely aperitífként is szolgálhat. Történetünk első tanúsított biobora.
