1 900 Ft

Száraz, oltalom alatt álló eredetmegjelölésű fehér bor
BÜKKI borvidék
Szulfitokat tartalmaz
Magyar termék
750ml
Alc.: 13,18% vol.
Nébih: INMQ

Bor analitika:
Szüret időpontja: 2020.09.09.-16.
Alkohol: 13,18 %
Titrálható sav: 5,0 g/l
Maradék cukor: 6,3 g/l
Cukormentes extrakt: 20,5 g/l
Palackszám: 1250
Tőketerhelés: 1,5 kg/tőke
Termőhely: Bogács/Galagonyás
Talaj: deluviális/proluviális üledék

Készleten

Cikkszám: L2001 Kategória:

Leírás

1981-ben telepítették Bogácsra a fajtát, melynek megmaradt parcelláiban már koros, öreg tőkéket találunk. Minden évben itt kezdjük a szüreti időszakot, a fajta korai érésű, jellemzően szeptember elejére éri el a megfelelő érettséget. Könnyed, kissé illatos, általában picit lágy bort ad, amit a mi esetünkben a talaj és a tőkék életkora némiképp kompenzál. Nem egy hosszútáv futó, borát érdemes a következő évben elfogyasztani. Ausztria és Németország egyik vezető fajtája, könnyed, mindennapi fogyasztásra alkalmas fajta.

A 2020-as évjárat:
A 2019-es Rizlingszilváni sikerein felbuzdulva folytattuk a tavalyi gyakorlatot és a bogácsi Galagonyás dűlő három parcelláját (összesen 0,9 ha) időben lépcsőzetesen szüreteltük, így érve el, hogy a fajta gyorsan elvesző aromatikus képességeiből minél többet megőrizzünk. 1- 1,5 kg-os terheléssel szüreteltünk, a rövid héjon áztatás után az újbor hordóban spontán erjedt. Ezt követően tartályban érlelődött néhány hónapig finomseprőn. Illatában diszkréten elsődleges szőlőillat és mezei virág bukkan fel, némi mézes felhanggal. A vulkanikus talajnak hála az alacsony (5,3g/l) savak ellenére jó a tartása. A spontán erjesztésben 6g körüli maradékcukornál állapodtunk meg.