1 900 Ft

Száraz, oltalom alatt álló eredetmegjelölésű fehér bor
BÜKKI borvidék
Szulfitokat tartalmaz
Magyar termék
750ml
Alc.: 12,65% vol.
Nébih: HIDT

Bor analitika:
Szüret időpontja: 2019.09.07.-12.
Alkohol: 12,65 %
Titrálható sav: 5,3 g/l
Maradék cukor: 5,2 g/l
Cukormentes extrakt: 20,5 g/l
Palackszám: 966
Tőketerhelés: 1,5 kg/tőke
Termőhely: Bogács/Galagonyás
Talaj: deluviális/proluviális üledék

Készleten

Cikkszám: L1902 Kategória:

Leírás

1981-ben telepítették Bogácsra a fajtát, melynek megmaradt parcelláiban már koros, öreg tőkéket találunk. Minden évben itt kezdjük a szüreti időszakot, a fajta korai érésű, jellemzően szeptember elejére éri el a megfelelő érettséget. Könnyed, kissé illatos, általában picit lágy bort ad, amit a mi esetünkben a talaj és a tőkék életkora némiképp kompenzál. Nem egy hosszútáv futó, borát érdemes a következő évben elfogyasztani. Ausztria és Németország egyik vezető fajtája, könnyed, mindennapi fogyasztásra alkalmas fajta.

A 2019-es évjárat:
A bogácsi Galagonyás dűlő három parcelláját (összesen 0,9 ha) időben lépcsőzetesen szüreteltük, mivel az volt a tapasztalat, hogy a teljes érésen túlcsúszva szedve a fajta elveszíti aromatikus képességeit és időnként a kellő lendületet. 1,5 kg-os terheléssel szedtük a nagy fürtöknek hála, a rövid héjon áztatás után hordóban spontán erjedt. Tartályban érlelődött néhány hónapig finomseprőn. Illata ebben az évjáratban elsődleges szőlőillatot és mezei virágos jegyeket mutat, némi mézes felhanggal. A vulkanikus talajnak hála az alacsony (5,3g/l) savak ellenére jó a tartása. Az elhúzódó spontán erjesztésben 5g körüli maradékcukornál állapodtunk meg. Kicsit populárisabb, mint az eddigi tételek, ígérem, többet ez nem fordul elő, ugyanakkor mentségemre szolgáljon, hogy maga a színtiszta természet!