Leírás
A Kárpát-medence első számú kék szőlője, mind termőterületének nagysága, mind jelentősége miatt. Kedveltsége az utóbbi időben dinamikusan nő, elsősorban jó fűszeressége és könnyen felismerhető aromatikája miatt. Legjellemzőbb formájában a szilvás, meggyes karaktere kerül előtérbe. Fanyarságát teljes érettségben történő szürettel és érleléssel szelídíthetjük meg. Komoly beltartalommal is bírhat, de arányos, könnyed, gyümölcsös bor is készíthető belőle.
A 2020-as évjárat:
A 2020-as évben a Kékfrankos termést elosztottuk, egy része a Birtokbort erősíti, az ugyanazon a napon szedett másik részéből 2017 után ismét sillert készítettünk. Fontos számunkra ez a borstílus, így ha nem is minden évben, de igyekszünk időről-időre palackozni belőle. Egy igazi mikrotétel, mely bogyózás után 4 nappal lett préselve, aztán spontán erjedt 60 napig, majd használt fahordóban érleltük 12 hónapon keresztül. Az almasav-bontás spontán és részleges volt. Újabb 10hónap tartályban és ennél a bornál derítés és szűrés is történt. Színében sötétebb siller tónus, illatában és ízében kerek málnás vonal. Lédús, gyümölcsösség, erősen itatja magát.
